急性肠胃炎是一种十分常见的消化道疾病，多发于夏秋两季，可引起腹痛、呕吐、无食欲等现象，但如果不及时进行治疗，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等，严重危害患者的生命健康。那么，生活中到底哪些因素可引起急性肠胃炎呢？在康复过程中患者又需要注意哪些方面呢？
1.不良的生活习惯。像生活中常见的暴饮暴食、饮食无规律，过度疲劳；夏天常见的吃辛辣食物，喝冰冻饮料；秋季转凉易受冻等等因素都会让身体的抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破坏，这样就容易出现消化道感染出现炎症，从而导致急性肠炎的发生。
2.食物感染。急性肠胃炎最常见的原因在于食物感染，一旦我们饮食不注意，进食到了一些被细菌或其毒素污染的食物，如病死的家禽肉、腐败或不新鲜的海产品及隔夜的食物，吃了就容易患上急性肠胃炎。
3.药物所致。如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。
急性肠胃炎的康复过程并不能一蹴而成，需要患者慢慢调理，一般而言，患者需要注意一下四个方面：
1.饮食四忌。忌油腻食物，如肥肉、煎炸食物等；忌辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱、浓咖啡等；忌高纤维食物；忌酸性食物和碳酸饮料。这些食物或饮料都容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。
2.康复期期以流质饮食为主，辅以清淡低脂食物。当患者排便次数减少后，可适当吃些有利于消化的稀粥或者一些煮烂点的稀饭；可适量喝清淡的汤、豆浆、等；菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。
3.以少量多餐次为进食方法。在康复期，每餐的食物不宜过多，因为炎症期的肠胃功能大大的减弱了，过多的食物不宜消化吸收。
4.愈合应逐步补充营养，量要适当。患者的炎症痊愈后，应当维持流质和软质食物，再逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，同时辛辣刺激性食物还是要避忌，要谨记自身的饮食习惯，切不可暴饮暴食。
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