现在人们的生活水平不断提高，与此同时各种富贵病也纷至踏来，不期而遇。除高血糖、高血脂、高血压之外，脂肪肝也是其中之一。据相关数据显示，脂肪肝发病率大约为15~20%，保守估计我国脂肪肝的人数已达2.34亿之外，且越来越年轻化。
脂肪肝是怎么形成的？
对于脂肪肝大家并不陌生，平时没有任何症状，只有在拿到体检报告的那一刻，你才知晓自己竟然是脂肪肝患者。那么，脂肪肝是怎么形成的你知道吗？
酒精
可以说酒精是引起脂肪肝的最主要原因之一，长期过量的饮酒以及蛋白质缺乏，或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸，会使肝功能损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就导致脂肪在肝内堆积过多。75%-90%慢性嗜酒者有脂肪肝，而20%-30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化，甚至肝癌。
营养过度
现在人们的生活水平提高了，家里每天大鱼大肉、油炸食品以及甜食的吃着，很容易使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。
肥胖
有人说，10个胖子中有5个以上患有脂肪肝，或者您觉得这么说有点夸大，但您不得不承认这是不争的事实。约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离的脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了肝脏的代谢能力，引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。
糖尿病
约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝，这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出现障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪，最终使脂肪在肝脏堆积下来，引发脂肪肝。
高脂血症
当血液中脂类过多超过了肝脏所能处理的限度，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。
营养不良
看到这条，或许您会说“脂肪肝是吃的好了，胖子才会得的，为什么营养不良还会得脂肪肝？”这是由于营养不良时，蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，造成肝转运甘油三酯发生障碍，使脂肪在肝内堆积。
脂肪肝严重威胁着我国人们的身体健康，但尤其是它平时没有任何症状，所以经常被人们所忽视。那么，一旦确诊为脂肪肝以后，我们该如何调理呢？其实，轻度脂肪肝通过药粥食疗方，即可有效地治疗，脂肪肝患者不妨一试。
芹菜枸杞粥
材料：芹菜叶、枸杞叶各100克，洗净备用;
作法：取大米50克煮粥，待熟时调入二叶，再煮一二沸，调入适量白糖服食。或将二叶榨汁，纳入大米粥中服食，每日1剂。
功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝、肝区胀痛、肝脏肿大、脘闷食少或有恶心、腹胀等人群。
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柴胡红花粥
材料：柴胡、红花各10克，大米100克，红糖适量。
作法：将诸药同放锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入红糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝。
茯苓枣粟粥
材料：茯苓20克，大枣10枚，粟子250克，大米100克。
作法：将茯苓研为细末，大枣去核，粟子去壳，切为小粒;将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮为稀粥，每日1剂。
功效：可健脾化湿，适用于脂肪肝。
生活中很多人觉得脂肪肝不需要治疗，也不会给身体带来多大的影响。殊不知，脂肪肝也是会恶化的，如果不及时进行治疗的话，很容易转变为肝硬化或肝癌，因此，大意不得。
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