尽管近些年胃癌的发病有下降趋势,但我国胃癌发病的绝对人数仍居高不下,占全球首位。在日本、韩国,早期胃癌检出率达50%至60%,上海地区该数字仅为12%至13%。从进展期胃癌的治疗效果来看,日本、韩国的Ⅱ期胃癌患者,其五年生存率可达80%以上,Ⅲ、Ⅳ期患者可达50%以上,远高于我国同类数据。专家表示,提高早期胃癌检出率,在一定范围的人群中普遍开展胃镜检查显得尤为重要。
数据显示,早期胃癌患者的五年生存率可达90%以上。目前,针对位于黏膜层、肿瘤直径小于1.5厘米、细胞分化程度好、且没有淋巴转移的“非常早期胃癌”,还可实行内镜下剥离术。这样的微创手术具备创伤小、康复快、并发症少的一系列优点,有效提高了患者的生存质量。预防胃癌发病,市民在日常生活中应尽量少吃腌制食物,一旦出现胃息肉、胃溃疡等不适症状,须及时治愈,防止可能出现的癌前病变。
常吃酸菜鱼易患胃癌
胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。
腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后,如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。
不良生活习惯也是诱因
胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大常见恶性肿瘤,而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等,胃癌正在一步步逼近年轻人。近年来, 40岁以下年轻人患胃癌的人数已明显上升。
年轻人发生胃癌,与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是,年轻人喜欢熬夜,也就养成了经常吃夜宵的习惯,这是非常有害的。研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。
另一些不良的习惯也成为导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间,吃饭狼吞虎咽或食之过饱,经常加重胃肠负担,还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”,也为胃癌的发生创造了条件。精神紧张,生活无规律,这些因素将破坏胃肠道的正常活动,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等种种胃病,最终促发癌变。同时,由于胃癌发病初期表现不明显,年轻人又不重视自身身体健康状况,忽视胃病的防治,导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期,延误了治疗时机。
预防胃癌你必吃的五种食物
大蒜
是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
番茄
含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
花椰菜
含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
39健康网( www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
(实习编辑:黄绮娟)
5456 人阅读过 复制文章链接