谢明言：通过食物营养控制身体发炎

　　目前，人们普遍存在对事物营养的认识偏差较大，平衡膳食的知识贫乏，正确选择事物的能力不强，摄入食物的标准没有强化等问题，造成身体出于亚健康状态。

　　在日前举行的第二届中国营养健康行业发展高峰论坛上，江西老年保健协会营养健康专家、中国营养健康联盟专家委员谢明言详细介绍了如何正确合理饮食，防病于未然。

　　危害健康的几大陋习 你有吗？

　　谢明言介绍，目前，人们普遍缺乏平衡膳食的知识，对食物营养与身心健康的关系认识不足，同时社会上普及营养健康的宣传教育也没有做到规范化和系统化。

　　谢明言指出，大多数人过分追求口欲，忘却了身体细胞对多种营养素的平衡需求。过分依赖方便食品的简单便捷，忽略了原生态食物的作用。过分追求食物的精细与表观，忽略了食物的外壳与内容各有不同的滋养元素。盲目摄入脂肪，不考究脂肪的种类、脂肪的品质和过度脂肪引发的不健康后果。过分依赖药物，忘却了食物营养的修复功能，用药时间越久，人体自身的功能损害越大。

　　维护身心健康 防病于未然

　　谢明言建议，人人都应懂得最基本的营养、健康生活知识，最好是从启蒙教育开始能学到有用的营养与健康知识。

　　要学会建立个人档案，了解自己的身体，知晓自己的体况，做到始终心里有数。 据自身的状态，适时做一些身体检测如血压、血糖、心电图、验尿、验血等，通过检测能筛选出一些隐形性疾病。要学会保持血压、血脂、血糖稳定的技能，必须懂得两点：一是会吃、会饮，二是懂得科学保养。

　　每个年龄段侧重不同的检查，例如40岁以后的女性，可重点对乳腺、骨质、妇科进行检查，男性可进行心脑血管、肺、肾、前列腺进行重点检查。

　　注意自己的体重，控制在合理的范围内，无论男女老少，肥胖过度都是健康的杀手，但是过度消瘦，必然导致免疫力下降、体能下降、疾病滋生。

　　食物营养控制身体发炎

　　身体任何一次炎症和感染（包括恶性肿瘤）都是因为长期以来经常反复性缺乏身体所需的抗炎营养素所致。

　　   谢明言说，植物营养素对人体的抗炎和养护作用。因此要多吃不同颜色的蔬菜水果，尽可能选购有机种植的农产品，每天吃到十字花科的蔬菜，如西兰花、甘蓝、柑橘类食物，每人每天不低于500克蔬菜，200克水果；多吃豆制品，最好天天吃，少吃精米面，以杂粮为主；尽量不要喝酒，若不得不喝时可选葡萄酒；蔬菜别煮太烂，少加食盐及其他调料。另外，每天食用1-2种生食，能有效帮助身体抗炎。