很多胃病患者经常会有胃部“烧心”的感觉，其实是“烧心病”，临床上又称为胃食管反流病。“胃烧心”时有酸水反到喉咙，胸腔里好像有团火在烧，饭后、平躺尤其难受。患者饮食稍不注意，胃部反流便马上发作。
什么是“胃烧心”？
“胃烧心”是指胃内容物，主要是胃酸，反流入食管甚至口腔，导致食道粘膜受损、发炎或糜烂及各种不适。胃和食管之间的阀门叫食管下括约肌，当其不能正常关闭时，胃内容物反流入食管，就会造成胃食管反流。
胃食管反流病典型的症状是烧心和反流，烧心是指胸骨后烧灼感。反流是指胃内容物向咽部或口腔方向流动的感觉，可以是反酸。还有胸痛、反食、吞咽困难、吞咽痛，不典型的症状包括上腹痛、嗳气、腹胀、上腹不适、咽部异物感等，还可有食管外症状如慢性咳嗽、哮喘和吸入性肺炎、咽喉炎等。
“胃烧心”饮食有五不要
一不要：避免睡前进食
“胃烧心”患者吃完就睡很容易引发反流，可加重食管返流，不要进食辛辣刺激食物，因为此类食物可加重粘膜的炎症反应，所以不要食用。
二不要：忌吃过凉、过烫和坚硬粗糙的食物
由于过烫食物会刺激或烫伤食管粘膜，过冷食物导致食管粘膜血管收缩、缺血，坚硬粗糙食物易使食管粘膜受磨擦而加重损伤，因此不宜食用。
三不要：忌吃高脂肪食物
高脂肪饮食可促进小肠粘膜释放胆囊收缩素，易导致胃肠内容物返流。
四不要：忌酒戒烟
因为烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重返流;酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，是引起胃食管返流的原因之一。
五不要：不吃刺激性食品
少用或不吃能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、辣椒等。
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