白内障是一种常见的眼部疾病,是眼睛晶状体上出现混浊斑点,难以看清事物,一般情况下,白内障是与年龄增长的视力下降有关。
研究表明,健康和受影响的眼睛之间的成分存在很大差异。在健康的眼睛中,维生素 C 的含量比血液中的含量高 30-50 倍,而谷胱甘肽和锌的含量则高出 10 倍。
在患有的眼睛中,这些化合物的水平可以忽略不计。其他抗氧化剂也缺乏,即维生素 A 和 E、类胡萝卜素、生物类黄酮、一些有机酸和氨基酸,这对白内障的发展非常重要。
白内障
那么我们可以通过使用抗氧化剂来降低白内障的风险。
富含抗氧化剂和补充剂的饮食含有消除自由基的化合物,尤其有助于预防白内障。
可以吃绿叶蔬菜、猕猴桃、葡萄等具有大量叶黄素和玉米黄质的食物,叶黄素和玉米黄质在眼睛晶状体中积聚,可以防止紫外线引起的光损伤。
其他也可能具有有益特性的抗氧化剂是维生素 A、C、E、β-胡萝卜素和锌。
维生素C在白内障的进展中的作用也非常重要,因此可以多吃点柑橘、西红柿、草莓等。
除了以上的抗氧化剂饮食,预防白内障还要健康饮食。
将脂肪消耗控制在每日热量需求的15%25%左右,其中不饱和脂肪酸是最健康的。
要多吃点绿色和黄色蔬菜(它们含有叶绿素和类胡萝卜素)、浆果、苹果,尤其是柑橘。喝优质的水、果汁、水果和蔬菜冰沙。
避免食用白面包、糖、面粉、奶油、油炸肉、加工肉类、蛋糕和含饱和脂肪的烘焙食品,以及其他工厂加工产品,如人造黄油和炸薯条。
还要在饮食中加入一些谷物、豆类、蔬菜、水果、蛋白质,健康饮食才是预防的最好的方法。
白内障
除了饮食来降低白内障的风险,还可以通过以下方法来预防白内障。
11运动
通过跑步或步行保持体形有助于保持眼睛处于良好状态。每周跑步的男性比不跑步的男性患白内障的频率更低。并且运动对于心脏、肺等器官的作用也非常好,有利于身心健康。
2不喝酒不抽烟
酗酒者和戒酒者比饮酒者更容易患。每天喝一两杯的人,白内障手术的可能性要低 43%。建议适当喝点红酒就可以,因为红酒中富含抗氧化剂。
3太阳眼镜
由于目前正值夏季,如果过度暴晒会增加患白内障的风险,因此建议在户外时,戴上太阳眼镜,保护视力。
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